Пирог. Нереально вкусный.

Вообще-то, пирог называется "Луковый". Да, там начинка из лука. Но не спешите морщить свои носики. Это так божественно вкусно, что я его пеку едва ли не дважды в неделю.
А сначала я выдержала целый час непробиваемого скептицизма и ехидных подколок мужа, когда готовила его впервые. Честно скажу, не надеялась, что смогу переубедить своего привереду. А стоило только попробовать.
И - вуаля - теперь это наша любимая выпечка. Ест даже Соня. Где ребенок, и где лук??? Вы представляете? И тем не менее...

Ну все, нахвалила вдоволь, теперь дам рецепт:)))

Ингредиенты:
Тесто:
2 ст.л. сметаны
2 яйца
120г сливочного масла
2 ст.л. крахмала(я обычно не кладу)
разрыхлитель
1 ст. муки
сыворотка\кефир\простокваша(что-нибудь молочное)
Заливка:
3 яйца
3 ст.л. сметаны
100г сыра(можно даже плавленный, тоже вкусно)
Начинка:
5 луковиц(если горькие, то их лучше предварительно вымочить в уксусе)

Приготовление:
1. Обжарить лук, порезанный полукольцами. Я еще добавляю сюда какую-нибудь приправу - итальянские или французские травы, или хотя бы универсальную. Короче, то, что сейчас дома есть.
2. Смешать ингредиенты заливки(сыр трем на крупной терке)
3. Смешиваем ингредиенты теста. Сывороткой доводим до консистенции сметаны.
4. Выливаем в противень тесто, потом выкладываем лук, сверху заливаем заливкой:)
5. В духовку примерно на 1 час(может, чуть меньше). Температура 180-200.

Приятного аппетита!